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棉花糖的做法棉花糖怎么做棉花糖的家常做法陈小平

日期:2019-10-09 12:23

先将B的吉利丁片泡软捞起备用。将A煮滚约117度~120度,离火后,把软化的吉利丁与糖浆水混合均匀。

将C以高速搅打,等搅打到呈现白色后,就边打边倒入糖浆水。

一次不要倒太多,规律的慢慢倒下去搅打。

打好后会很有光泽。

依个人喜好调色装袋。

日本太白粉或太白粉倒在烤盘上以低温烘烤。取出后尽量铺平。

可用汤匙压出一坑一坑大概10元大小,或者直接挤也可以。

将旁边的粉覆蓋上去,等待凝固后就可以了。

剖面图。

剖面图。若介意粉太多可以用毛刷刷去多余的粉。

用自制的洛神花糖浆调色,表面有用毛刷刷过才包装。

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